Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, toplantının yapıldığı salonda sembolik olarak  sergilenen 100 çeşit Adana lezzetine dikkat çekerek, “Aslında Adana’da 500’ün üzerinde sunulabilecek lezzet var. 100 çeşit olsa bile çok önemli bir çeşitlilik ama sunulabilecek 500 çeşit lezzete sahip olunması, coğrafyamızın ne kadar zengin, bereketli ve üretken olduğunu gösteriyor. Yeme-içme kültürü, bin yılların ilmiğinden süzülerek gelen yeme-içme çeşitliliği, bir üründen onlarca yemek ortaya çıkarma becerisi, bu topraklarda büyük medeniyetler kurulduğunun göstergesidir. Bu lezzetlerimizi tüm Türkiye’ye hatta dünyaya tanıtmaya çalışıyoruz. Festival, her yıl içerikleri zenginleşerek devam ediyor. Festivalimizin Adana’ya ve ülkemize bereketler getirmesini diliyorum” dedi.